Connectez-vous avec plus de 400 000 professionnels, observez en direct des talents mondiaux d'élite et approvisionnez-vous en ingrédients et machines de pointe dans la plus grande arène de championnat de boulangerie d'Asie-Pacifique.
Fondé en 1997, Bakery China (géré par Bakery China Exhibitions Co., Ltd. en partenariat avec la China Association of Bakery & Confectionery Industry) est le principal salon professionnel et écosystème de la région pour les industries de la boulangerie, de la confiserie et des secteurs alimentaires connexes.
Desservant l'ensemble de la chaîne de valeur — des ingrédients de qualité supérieure et des équipements de transformation avancés aux emballages innovants et solutions de vente au détail — nous agissons comme la principale porte d'entrée commerciale pour les marques internationales et nationales qui s'implantent ou se développent sur les marchés chinois et d'Asie-Pacifique. Notre événement phare au National Exhibition and Convention Center (NECC) à Shanghai s'étend sur plus de 330 000 m² d'espace d'exposition, réunissant des professionnels du monde entier pour partager les dernières innovations et réflexions.
Extension de l'écosystème Bakery China au marché en pleine croissance de l'Asie du Sud-Est ! Rejoignez-nous du 27 au 29 août 2026 au Jakarta International Expo (JIExpo) à Jakarta, en Indonésie. Co-localisé avec We Pack Indonesia et d'autres événements de premier plan organisés par Reed Exhibitions Group, c'est votre porte d'entrée ultime pour pénétrer le marché de l'ASEAN.
Observez des maîtres de classe mondiale s'affronter dans des championnats de pain, pâtisserie, gâteau, café, pizza et thé, et trouvez une inspiration directe pour vos propres créations.
Approvisionnez-vous en dernières innovations mondiales de matières premières, de mélanges de boulangerie et d'additifs de spécialité pour améliorer la qualité et le profil gustatif de vos produits.
Évaluez des équipements de transformation, de production et d'emballage de pointe conçus pour optimiser l'efficacité opérationnelle de votre boulangerie.
Utilisez nos services structurés de matchmaking d'affaires B2B pour entrer en contact direct avec des distributeurs, des détaillants et des acheteurs de la restauration.
Bénéficiez d'informations précieuses sur la conformité réglementaire, les canaux de distribution et les stratégies d'accès au marché pour la Chine et la région élargie de l'ASEAN.
Participez au prestigieux Bakery China Summit pour explorer les innovations de la vente au détail, les tendances de consommation et les forums techniques de boulangerie.
Sécurisez votre badge de visiteur professionnel via notre portail en ligne simplifié pour garantir votre entrée.
Ce que vous voyez : Un badge de confirmation numérique envoyé directement sur votre e-mail.
Parcourez les horaires des concours, les programmes des sommets et réservez à l'avance vos sessions de matchmaking.
Ce que vous voyez : Un itinéraire d'événement personnalisé sur notre plateforme de matchmaking numérique.
Arrivez sur place, assistez aux concours de chefs pâtissiers en direct et concluez des accords avec des fournisseurs mondiaux.
Ce que vous voyez : Des arènes animées en direct, des présentations de produits interactives et des espaces de réseautage.
Assistez à des concours de chefs pâtissiers d'élite pour apprendre des techniques avancées, des présentations artistiques et les tendances mondiales en matière de saveurs.
Présentez des matières premières de qualité supérieure, des mélanges de boulangerie et des ingrédients innovants à des milliers de décideurs d'achat.
Présentez des fours à grande capacité, des pétrins et des machines d'emballage aux boulangeries industrielles et aux chaînes de vente au détail.
Découvrez de nouveaux concepts de produits, des designs d'emballage et des technologies opérationnelles pour développer votre réseau de vente au détail.
Identifiez des marques internationales à fort potentiel et obtenez des droits de distribution exclusifs pour votre marché local.
Explorez les dernières avancées de la science alimentaire, les alternatives clean-label et les tendances nutritionnelles en boulangerie.
400 000+
Visites professionnelles enregistrées par édition phare.
100+
Conférences, démos en direct et concours organisés chaque année.
330 000 m²
Espace d'exposition total au NECC Shanghai.
« Participer aux concours de pâtisserie de Bakery China a complètement transformé la visibilité de notre marque dans la région Asie-Pacifique. L'ampleur de l'audience et la qualité des acheteurs professionnels nous ont permis de conclure des partenariats de distribution clés quelques jours seulement après la clôture de l'événement. »
Chef pâtissier exécutif & Directeur
Marque mondiale de confiserie
| Fonctionnalité / Avantage | Écosystème Bakery China | Salons régionaux génériques | Séminaires locaux de boulangerie |
|---|---|---|---|
| Échelle de l'exposition | Plus de 330 000 m² (NECC Shanghai) | Moins de 50 000 m² | Hall unique / Salle de classe uniquement |
| Variété des concours | Pain, Pâtisserie, Gâteau, Café, Pizza, Thé | Limité à 1 ou 2 catégories | Aucun concours en direct |
| Matchmaking B2B | Plateforme de matchmaking numérique avancée | Annuaire manuel de base | Réseautage informel uniquement |
| Accès au marché de l'ASEAN | Co-localisation directe avec Bakery ASEAN 2026 | Pas d'expansion régionale | Focus strictement local |
| Autorité du secteur | Partenariat CABCI & Reed Exhibitions | Organisateurs locaux indépendants | Instructeurs individuels |
1997
Année de création
2 200+
Marques exposantes
100+
Conférences & Activités
330k m²
Espace d'exposition
Un salon international de la boulangerie et ses concours de pâtisserie est un rassemblement mondial de premier plan où des chefs pâtissiers professionnels, des boulangers et des experts du secteur présentent leurs compétences, leurs techniques innovantes et leurs créations artistiques. Ces concours constituent une référence essentielle pour les normes mondiales de boulangerie, mettant en lumière les dernières tendances en matière d'ingrédients, de présentation et de profils de saveurs. En y participant ou en y assistant, les professionnels du secteur bénéficient d'une exposition directe aux techniques de pointe qui façonnent l'avenir du marché de la confiserie. C'est également une plateforme de réseautage inégalée, permettant aux participants d'entrer en contact avec des fournisseurs mondiaux et des leaders de l'industrie. En fin de compte, ces événements stimulent l'innovation sur l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement de la boulangerie, des matières premières aux machines de transformation avancées.
L'inscription à nos prochains salons et concours est un processus en ligne simple conçu pour les professionnels du secteur. Vous pouvez obtenir votre badge de visiteur en visitant notre portail d'inscription officiel et en remplissant le questionnaire de visiteur professionnel. La préinscription est fortement recommandée car elle donne généralement un accès gratuit aux halls d'exposition et permet de gagner un temps précieux à l'entrée. Une fois inscrit, vous recevrez un badge de confirmation numérique qui vous permettra de planifier votre itinéraire et de programmer des sessions de matchmaking d'affaires. Ne manquez pas l'occasion d'observer en direct des talents de la pâtisserie de classe mondiale lors du cycle d'événements 2026.
L'écosystème Bakery China accueille une gamme diversifiée de prestigieux concours nationaux et internationaux couvrant de multiples disciplines. Ceux-ci comprennent des championnats de classe mondiale en panification, création de pâtisseries, décoration de gâteaux, préparation de café, cuisson de pizzas et préparation de thé. Chaque concours est évalué par un jury estimé d'experts internationaux qui jugent les compétences techniques, la créativité, le goût et la présentation. Ces événements offrent une tribune aux talents émergents et aux maîtres chevronnés pour élever leur statut professionnel à l'échelle mondiale. Les participants peuvent assister à ces compétitions intenses en direct, y puisant de l'inspiration et des connaissances sur l'exécution de la boulangerie de niveau professionnel.
Notre service de matchmaking d'affaires est conçu pour connecter efficacement les acheteurs internationaux avec les principaux fournisseurs mondiaux. Grâce à notre plateforme de matchmaking numérique, les participants inscrits peuvent parcourir les catégories de produits, filtrer les fournisseurs et planifier à l'avance des réunions individuelles avant le début de l'événement. Cette approche structurée garantit une optimisation de votre temps sur place, en vous concentrant sur des partenariats à forte valeur ajoutée et des opportunités d'approvisionnement. Pendant le salon, des espaces de matchmaking dédiés sont disponibles pour faciliter des discussions d'affaires confortables et productives. Notre équipe fournit également un soutien logistique et de traduction pour assurer une communication fluide entre les parties mondiales.
Bakery ASEAN 2026 représente notre principale initiative d'expansion internationale, ciblant spécifiquement le marché de la boulangerie en pleine croissance de l'Asie du Sud-Est. Organisé du 27 au 29 août 2026 au Jakarta International Expo (JIExpo) en Indonésie, cet événement est co-localisé avec We Pack Indonesia pour offrir une vitrine complète de l'industrie. Il constitue une porte d'entrée unique pour les marques mondiales souhaitant pénétrer le marché de l'ASEAN et pour les entreprises locales désireuses de s'approvisionner en ingrédients et machines de classe mondiale. Les participants assisteront à des démonstrations de pâtisserie localisées, à des concours régionaux et à des séminaires éducatifs sur mesure animés par des pionniers de l'industrie. C'est la plateforme ultime pour quiconque souhaite capitaliser sur le secteur en plein essor de la boulangerie et de la confiserie en Asie du Sud-Est.
Les boulangers professionnels souhaitant participer doivent commencer par examiner attentivement les règlements officiels et les directives techniques publiés sur notre page d'événements. La préparation exige une pratique rigoureuse, un approvisionnement précis en ingrédients et une compréhension approfondie des tendances contemporaines en matière de présentation. De nombreux candidats collaborent avec des mentors de l'industrie ou s'entraînent dans des installations spécialisées pour perfectionner leur timing et leur exécution sous pression. Il est également utile d'assister aux éditions précédentes ou de visionner des démonstrations enregistrées pour comprendre les exigences élevées du jury international. Il est crucial de réserver votre place tôt via nos canaux de candidature officiels, car les places de candidats pour ces titres prestigieux sont très limitées.
Rejoignez-nous lors de l'événement phare Bakery China 2026 ou de l'édition régionale Bakery ASEAN 2026. Sécurisez votre badge professionnel dès aujourd'hui.
Inscription Bakery ASEAN 2026
27-29 août, Jakarta International Expo