Découvrez l'avenir de la boulangerie à grand volume lors du premier salon des équipements de boulangerie et des lignes de production automatisées.
Fondé en 1997, Bakery China est le principal salon professionnel et écosystème de la région pour l'industrie de la boulangerie et de la confiserie. Gérée par Bakery China Exhibitions Co., Ltd. en partenariat avec la China Association of Bakery & Confectionery Industry, la plateforme dessert l'ensemble de la chaîne de valeur, y compris les ingrédients, la transformation, les machines de boulangerie industrielle, l'emballage et les services de vente au détail.
En tant que principale porte d'entrée commerciale pour les marques internationales et nationales qui pénètrent ou se développent sur le marché de l'Asie-Pacifique, Bakery China organise d'immenses expositions multi-halls au National Exhibition and Convention Center (NECC) à Shanghai, offrant une qualité d'acheteurs et des services de mise en relation de premier ordre.
Rejoignez-nous du 27 au 29 août 2026 au Jakarta International Expo (JIExpo) à Jakarta, en Indonésie. Cet événement commercial de premier plan rassemble l'ensemble des ressources de la chaîne industrielle de Bakery China pour présenter des innovations localisées, les tendances de la fabrication intelligente et des équipements à haute efficacité.
Organisé conjointement avec We Pack Indonesia, Bakery ASEAN 2026 devrait attirer plus de 50 000 visites professionnelles, notamment des distributeurs, des importateurs, des exportateurs, des fabricants, des chaînes de magasins, des supermarchés, des supérettes, des hôtels, des cafés et des boulangers professionnels.
Intégrez des lignes de production automatisées de pointe issues du salon des équipements de boulangerie qui réduisent les manipulations manuelles et augmentent le rendement horaire.
Déployez des systèmes de dosage de précision, de division automatisée et de profilage thermique intelligent pour garantir une régularité absolue.
Utilisez des systèmes de convoyeurs en acier inoxydable hygiéniques et faciles à nettoyer ainsi que des solutions de nettoyage en place (NEP) automatisées.
Mettez en œuvre des équipements de cuisson écoénergétiques conçus pour recycler la chaleur et réduire l'empreinte carbone opérationnelle.
Passez en douceur d'un traitement par lots à des lignes automatisées continues pour répondre à la demande régionale croissante.
Connectez directement avec les principaux fabricants internationaux de machines et fournisseurs d'ingrédients dans un espace unique.
Parcourez les immenses halls d'exposition pour évaluer des démonstrations en direct de machines automatisées.
Ce que voit l'utilisateur : des rangées de fours à tunnel en fonctionnement, des mélangeurs robotisés et des lignes d'emballage à grande vitesse.
Participez à des sessions de mise en relation B2B dédiées avec des ingénieurs techniques et des intégrateurs de systèmes.
Ce que voit l'utilisateur : des tables de consultation individuelles avec des plans d'aménagement d'usine personnalisés.
Finalisez vos plans d'approvisionnement et intégrez une automatisation avancée dans votre installation existante.
Ce que voit l'utilisateur : une ligne de production entièrement optimisée à haut rendement fonctionnant à une efficacité maximale.
Lignes automatisées à grande vitesse pour le pain de mie, les petits pains et les baguettes, garantissant une forme, une texture et une qualité uniformes sur des lots massifs.
Systèmes de laminage, de pliage et de refroidissement de précision qui préservent les couches délicates de pâte sans intervention manuelle.
Doseuses automatisées multi-buses qui gèrent diverses viscosités de pâte avec une précision de poids extrême.
Lignes de surgélation rapide et d'emballage automatisé conçues pour préserver la fraîcheur pour la distribution à longue distance dans la production de boulangerie surgelée.
Enveloppeuses de type flow-pack à grande vitesse et systèmes de mise en carton robotisés qui se synchronisent parfaitement avec les taux de déchargement des fours.
Équipements automatisés modulaires adaptés aux chaînes de vente au détail en pleine croissance qui cherchent à standardiser la qualité sur plusieurs points de vente grâce à des solutions de vente au détail pour boulangerie.
Efficacité de ligne de 98,5 % : Les fabricants exposants signalent une efficacité opérationnelle presque parfaite après avoir mis en œuvre des lignes automatisées trouvées lors de nos événements.
Réduction de 40 % des coûts de main-d'œuvre : Les boulangeries industrielles ont réussi à automatiser les tâches manuelles, réduisant ainsi considérablement les frais généraux.
Plus de 2 200 exposants : Accédez à la plus grande collection mondiale de fournisseurs de technologies de boulangerie sous un même toit.
Plus de 400 000 visites professionnelles : Rejoignez un vaste réseau mondial d'acheteurs, de distributeurs et d'experts techniques.
"Participer au salon nous a permis de repenser entièrement notre ligne de production de viennoiseries. Nous avons intégré un système de laminage entièrement automatisé qui a doublé notre rendement tout en préservant la qualité artisanale attendue par nos clients."
Ingénieur de production principal
Groupe mondial de boulangerie
| Caractéristique / Indicateur | Écosystème Bakery China | Salons locaux régionaux | Expositions de machines génériques |
|---|---|---|---|
| Échelle de l'exposition | Plus de 330 000 m² | Moins de 50 000 m² | Moins de 30 000 m² |
| Couverture de la chaîne de valeur | Complète de bout en bout (des ingrédients aux machines) | Ingrédients uniquement | Machines uniquement |
| Présence de marques internationales | Élevée (plus de 2 200 exposants) | Faible | Modérée |
| Services de mise en relation | Programmes B2B dédiés | Annuaire de base | Aucun |
| Conférences & Forums | Plus de 100 sessions professionnelles | Peu de séminaires | Aucun |
1997
Fondation & Création
330k ㎡
Espace d'exposition
2 200+
Exposants mondiaux
400k+
Visites professionnelles
Un espace de présentation de lignes de production automatisées dans un salon d'équipements de boulangerie est un segment d'événement commercial spécialisé dédié à la démonstration de machines entièrement intégrées et automatisées utilisées dans la boulangerie industrielle. Ces salons rassemblent des fabricants mondiaux de pétrins, de chambres de pousse, de fours et de systèmes d'emballage pour montrer comment les ingrédients bruts sont transformés en produits finis avec un minimum d'intervention humaine. Les visiteurs peuvent assister à des démonstrations en direct de lignes à grande vitesse, évaluer les dernières technologies robotiques et consulter des intégrateurs de systèmes. En y participant, les boulangers industriels peuvent découvrir de nouveaux moyens de développer leurs opérations, d'améliorer la régularité des produits et de réduire les coûts de main-d'œuvre. C'est la porte d'entrée ultime pour s'approvisionner en technologies de pointe dans l'industrie moderne de la boulangerie.
Les lignes de production automatisées optimisent l'ensemble du processus de cuisson en remplaçant les tâches manuelles et répétitives par des machines de haute précision. Du mélange continu et de la division de la pâte sans tension à la pousse, la cuisson et l'emballage automatisés, chaque étape est synchronisée pour maximiser le rendement. Ce niveau d'automatisation réduit considérablement les erreurs humaines, minimise le gaspillage de produits et garantit une qualité constante sur chaque lot. De plus, les systèmes automatisés modernes disposent de capteurs avancés qui surveillent la température, l'humidité et la vitesse de la ligne en temps réel, permettant des ajustements immédiats. En fin de compte, investir dans ces technologies aide les boulangeries industrielles à augmenter leur production pour répondre aux fortes demandes du marché tout en respectant des normes strictes de sécurité alimentaire.
Oui, l'automatisation n'est plus réservée aux grandes installations industrielles, car des solutions modulaires et évolutives sont désormais largement disponibles. De nombreux exposants lors de nos événements présentent des équipements automatisés compacts conçus spécifiquement pour les cuisines centrales, les chaînes de boulangeries et les entreprises de taille moyenne. Ces systèmes modulaires permettent aux entreprises en croissance d'automatiser les goulots d'étranglement critiques, tels que la division de la pâte ou l'emballage, sans nécessiter une refonte complète de l'usine. Au fil du temps, ces améliorations ciblées aident les boulangeries de taille moyenne à standardiser la qualité de leurs produits, à réduire leur dépendance à la main-d'œuvre et à se préparer à une expansion future. Visiter le salon offre une excellente occasion de consulter des ingénieurs capables de concevoir une feuille de route d'automatisation personnalisée, adaptée à votre espace et à vos objectifs de production spécifiques.
Le salon met en avant l'intégration des technologies de l'Industrie 4.0, notamment les capteurs connectés à l'IoT, les API intelligents et les écrans tactiles IHM avancés. Ces technologies permettent aux lignes de production automatisées de communiquer de manière transparente avec les systèmes ERP de l'usine, fournissant des données en temps réel sur la consommation d'énergie, l'état des machines et les taux de production. Les visiteurs peuvent également explorer des systèmes robotisés de prise et de dépose (pick-and-place), des véhicules à guidage automatique (AGV) pour le transport des ingrédients et des caméras de contrôle qualité basées sur l'IA qui détectent instantanément les défauts des produits. Ces intégrations intelligentes garantissent une traçabilité complète des lots, simplifient la conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire et permettent une maintenance prédictive pour éviter les temps d'arrêt coûteux. Voir ces systèmes fonctionner en direct aide les acheteurs à comprendre comment construire une installation de boulangerie moderne et véritablement connectée.
Bakery China propose une solide plateforme de mise en relation B2B conçue pour connecter les acheteurs internationaux avec les principaux fabricants d'équipements et fournisseurs d'ingrédients. Grâce à nos portails numériques dédiés et à nos zones de mise en relation sur place, les participants peuvent planifier des réunions individuelles avec des experts techniques avant l'événement. Cette approche structurée garantit que votre temps passé sur le salon est hautement productif, vous permettant de vous concentrer sur les fournisseurs qui correspondent exactement à vos exigences techniques. De plus, notre équipe internationale offre un soutien complet, comprenant des services de traduction, des lettres d'invitation pour les visas et une assistance au voyage, afin de garantir une expérience fluide pour les délégués du monde entier. Que vous cherchiez à importer des machines de pointe ou à exporter vos propres produits, notre écosystème constitue la passerelle idéale.
Bakery ASEAN 2026, qui se déroulera du 27 au 29 août au Jakarta International Expo (JIExpo) en Indonésie, est un événement commercial régional de premier plan adapté au marché en pleine croissance de l'Asie du Sud-Est. Ce salon rassemble les vastes ressources de la chaîne industrielle mondiale de Bakery China, amenant directement dans la région des fournisseurs d'ingrédients, d'équipements et d'emballages de premier plan. Les participants peuvent s'attendre à réseauter avec des distributeurs, des importateurs, des fabricants et des professionnels de la vente au détail de toute la zone ASEAN. L'événement est co-localisé avec We Pack Indonesia, offrant un aperçu complet de la technologie de boulangerie et des solutions d'emballage avancées. C'est un rendez-vous incontournable pour quiconque souhaite développer son activité, trouver des partenaires régionaux ou découvrir des innovations locales en matière de boulangerie.
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