企画・監修
シニア食品技術者 ＆ Bakery China業界アナリスト
2026年8月27日〜29日にインドネシア・ジャカルタのジャカルタ国際展示場（JIEC）で開催されます。急成長する東南アジアのベーカリー市場を探索し、地域のディストリビューターやバイヤーとつながりましょう。
1997年に設立されたBakery China（中国焙烤食品糖製品工業協会との提携によりBakery China Exhibitions Co., Ltd.が運営）は、製パン、製菓、および関連食品業界におけるアジア太平洋地域を代表する専門展示会およびエコシステムです。
中国およびアジア太平洋市場への参入や拡大を目指す国内外のブランドにとっての主要な貿易ゲートウェイとして、このプラットフォームはバリューチェーン全体をカバーしています。原材料や加工機器から包装、小売サービスに至るまで、世界の専門家と最新のイノベーションをつなぎます。当社のエコシステムには、フラッグシップである中国国際焙烤展（China International Bakery Exhibition）、Bakery China Autumn、China Home Baking Show、そして高い期待を集める Bakery ASEAN 2026 などの地域イベントが含まれます。
業界の成長への取り組みの一環として、私たちは権威ある Bakery China Summit を主催し、トップクラスの専門家を集めてデジタルトランスフォーメーション、冷凍ベーカリーの革新、健康志向の配合トレンドについて議論しています。
より健康的な焼き菓子を求める現代の消費者の需要に応えるため、クリーンラベル、植物由来、機能性の原材料を発見できます。
廃棄物を削減しスループットを最大化するために、高度な 産業用製パン設備 を生産ラインに統合します。
一流の食品科学者や技術エンジニアと直接対話し、複雑な配合やスケールアップの課題を解決します。
厳選された官能評価・試食セッションを通じて、急速に進化する ホームベーキングのトレンド や小売市場の変化を先取りします。
シームレスなグローバル市場参入のために、新製品開発が国際的な食品安全規制に準拠していることを確認します。
品質を損なうことなく、賞味期限を延ばし製品の鮮度を保つ、環境に優しいパッケージングソリューションを調達します。
イベント前に配合、スケールアップ、またはパッケージングのボトルネックを特定し、適切なソリューションをターゲットにします。
ユーザーに表示される内容：関連する原材料および機械カテゴリーのカスタマイズされたロードマップ。
専門パビリオンで、一流の食品科学者や技術エンジニアと直接面談します。
ユーザーに表示される内容：高度な加工機器や原材料の応用の実演デモ。
供給契約を締結し、新しい技術を製造ワークフローに直接統合。最適化された コールドチェーン物流 により、シームレスな流通を確保します。
ユーザーに表示される内容：市場投入までの時間の短縮とコストの最適化を実現した、合理的な製品発表。
食感や味を損なうことなく、合成添加物を天然の代替品に置き換えます。最先端の フードテクノロジーの革新 を活用して、クリーンラベル製品を配合します。
長期冷凍保存中もイーストの活性を維持し、焼成時に一貫した品質を保証する、特殊な酵素や乳化剤を発見できます。
消費者に愛される贅沢な口当たりを維持しながら、高度な砂糖代替品や健康的な脂質プロファイルを使用して、罪悪感のない洋菓子を配合します。
製品の職人技的な品質を損なうことなく、手作業による製パンから、完全に自動化されたハイスループットの生産ラインへと移行します。
最適な水分バリアを維持し、環境への影響を減らしながら賞味期限を延ばす、生分解性およびリサイクル可能な資材を調達します。
ベーカリーのコンセプトを飲料や製菓のトレンドと融合させ、斬新な感覚体験を求めるZ世代の消費者を獲得します。
“「ベーカリー製品開発展への参加は、当社の製品パイプラインを完全に変革しました。クリーンラベルパン of 賞味期限を5日間延長する新しい酵素ブレンドを調達でき、配合試験にかかる数千ドルものコストを節約できました。」
RDシニアR&Dディレクター
グローバル製菓ブランド
| 特徴 | Bakery China | 地域の地方展示会 | 一般的な総合食品展 |
|---|---|---|---|
| 展示規模 | 330,000㎡以上 | 50,000㎡未満 | 多分野混在 |
| R&Dへの特化度 | 原材料＆技術の専用ゾーン | 地元の代理店に限定 | 広範で非専門的なカテゴリー |
| グローバルサプライヤーの構成 | 2,200以上の国際ブランド | 主に地元の代理店 | 分散した食品ベンダー |
| 技術プログラム | 100以上のサミット＆ライブデモ | 基礎的なセミナー | 一般的な業界概要 |
| マッチング効率 | 高度なB2Bデジタルプラットフォーム | 手動でのネットワーキング | 体系化されたマッチングなし |
1997
設立以来、数十年にわたり信頼を獲得
330,000㎡
圧倒的な展示スペース
2,200+
グローバル出展社
400,000+
業界関係者の来場数
ベーカリー製品開発展は、食品科学者、R&D専門家、原材料サプライヤー、機械メーカーが一堂に会し、次世代の焼き菓子の共同開発を行うために設計された、高度に専門化された業界イベントです。参加することで、一般市場にはまだ広く出回っていない最先端の配合、クリーンラベル原材料、高度な加工技術に直接アクセスできます。この環境は迅速なイノベーションを促進し、製品開発者が複雑な食感、賞味期限、栄養面の課題をリアルタイムで解決することを可能にします。さらに、業界のリーダーが消費者のトレンド、規制の変化、新興の製造技術に関する知見を共有するコラボレーションのハブとしても機能します。最終的に、このような展示会に参加することは、市場投入までの時間を短縮し、製品パイプラインの競争力を維持することにつながります。
展示会への来場登録は、多忙な業界関係者の皆様に配慮したシンプルなプロセスとなっています。イベント開始前に、公式来場者ポータルからオンラインで簡単に事前登録を完了し、入場バッジを確保することができます。事前登録を行うことで、会場入り口での貴重な時間を節約できるだけでなく、当社のデジタルマッチングプラットフォームへの早期アクセス権も得られます。登録完了後は、イベントスケジュール、登壇者ラインナップ、限定ネットワーキング機会に関する定期的なアップデートをお届けします。本イベントは業界関係者および市場関係者向けに厳格に限定されているため、登録時には正確な勤務先情報をご入力ください。
はい、R&Dチームと適切な原材料・技術サプライヤーを結びつけるために特別に設計された、非常に高度なB2Bデジタルマッチングプラットフォームを提供しています。展示会が開幕する前から、詳細なサプライヤープロファイルを閲覧し、特定の技術的能力でフィルタリングして、個別面談をリクエストすることができます。これらの事前スケジュールされたセッションは、展示会場内の静かな専用ミーティングゾーンで行われるため、生産的で集中したビジネスディスカッションが可能です。また、現地のサポートチームがリアルタイムでの紹介や、国際的な取引先とのコミュニケーションの円滑化をお手伝いします。この体系的なアプローチにより効率が最大化され、数週間かかる調達調査をわずか数日で完了することができます。
私たちは、出展者に対して安全性、品質、および規制遵守に関する最高水準の国際基準を求めています。原材料や機械を展示するすべてのサプライヤーは、その製品が世界の食品安全基準を満たしていることを保証するために、厳格な審査プロセスを経る必要があります。この品質への取り組みにより、R&D専門家は、当展示会場で調達したソリューションが信頼性が高く、市場に投入できる状態であることを確信し、安心して業務に取り組むことができます。さらに、独自の配合や技術革新を保護するために、会場内に知的財産保護の専用オフィスを設置しています。コンプライアンスを重視することで、真のビジネスパートナーシップが繁栄できる、安全でプロフェッショナルな環境を保証します。
もちろんです。当展示会では、100以上の会議、技術フォーラム、シェフによるライブデモンストレーションなど、充実したプログラムをご用意しています。これらのセッションは、世界的に有名な食品科学者、マスターパティシエ、業界アナリストが主導し、現代の製パンにおける課題に対する実践的なソリューションを共有します。新しい原材料のライブ応用を目撃し、高度な機械の稼働を観察し、インタラクティブな質疑応答セッションに参加する機会があります。これらの教育イベントは、冷凍生地の安定性、減糖、持続可能なパッケージングなどの重要なトピックをカバーするよう慎重に企画されています。これらのセミナーに参加することで、貴社のチームは世界の製パン技術と消費者トレンドの最前線に立ち続けることができます。
シームレスでストレスフリーな体験をお届けするために、すべての登録来場者向けに包括的な旅行・ビジネスサービスを提供しています。私たちは上海の国家会展中心（NECC）周辺の主要ホテルと提携し、来場者限定の割引料金をご用意しています。シャトルバスの運行スケジュールや地下鉄路線を含む詳細な交通ガイドは、会期前にウェブサイトで公開されます。また、当社の専用旅行サービスチームが、海外からの代表団のためのビザ招待状の手配や現地のロジスティクスをサポートします。早めに旅行計画を立てることで、展示会でのネットワーキングや調達機会の最大化に完全に集中することができます。
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