Entdecken Sie die ultimative Fachmesse für die Produktentwicklung von Backwaren, um innovative Zutaten, fortschrittliche Maschinen und globale Rezepturtrends an einem Ort zu finden.
Kuratiert von
Senior-Lebensmitteltechnologin & Branchenanalystin für Bakery China
Besuchen Sie uns vom 27. bis 29. August 2026 auf der Jakarta International Expo (JIEC) in Jakarta, Indonesien. Entdecken Sie den schnell wachsenden Backwarenmarkt in Südostasien und knüpfen Sie Kontakte zu regionalen Händlern und Einkäufern.
Gegründet im Jahr 1997 ist die Bakery China (betrieben von Bakery China Exhibitions Co., Ltd. in Partnerschaft mit der China Association of Bakery & Confectionery Industry) die führende Fachmesse und das wichtigste Ökosystem der Region für die Backwaren-, Süßwaren- und verwandte Lebensmittelindustrie.
Als wichtigstes Handelstor für internationale und inländische Marken, die in den chinesischen und asiatisch-pazifischen Markt eintreten oder dort expandieren möchten, deckt die Plattform die gesamte Wertschöpfungskette ab. Von Rohstoffen und Verarbeitungsanlagen bis hin zu Verpackungen und Einzelhandelsdienstleistungen verbinden wir globale Fachleute mit den neuesten Innovationen. Unser Ökosystem umfasst die Flaggschiff-Messe China International Bakery Exhibition, die Bakery China Autumn, die China Home Baking Show sowie regionale Veranstaltungen wie die mit Spannung erwartete Bakery ASEAN 2026.
Als Teil unseres Engagements für das Branchenwachstum veranstalten wir den renommierten Bakery China Summit, der führende Köpfe zusammenbringt, um über digitale Transformation, Innovationen bei Tiefkühlbackwaren und gesundheitsorientierte Rezepturtrends zu diskutieren.
Entdecken Sie Clean-Label-, pflanzliche und funktionelle Zutaten, um die moderne Verbrauchernachfrage nach gesünderen Backwaren zu bedienen.
Integrieren Sie fortschrittliche industrielle Backanlagen in Ihre Produktionslinien, um Ausschuss zu reduzieren und den Durchsatz zu maximieren.
Tauschen Sie sich direkt mit führenden Lebensmittelexperten und technischen Ingenieuren aus, um komplexe Herausforderungen bei Rezepturen und Skalierung zu lösen.
Bleiben Sie durch kuratierte sensorische Verkostungen den sich schnell entwickelnden Heimback-Trends und Veränderungen im Einzelhandel immer einen Schritt voraus.
Stellen Sie sicher, dass Ihre neuen Produktentwicklungen den internationalen Lebensmittelsicherheitsvorschriften entsprechen, um einen reibungslosen globalen Markteintritt zu gewährleisten.
Beschaffen Sie umweltfreundliche Verpackungslösungen, die die Haltbarkeit verlängern und die Frische der Produkte bewahren, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.
Identifizieren Sie vor der Veranstaltung Ihre Engpässe bei Rezeptur, Skalierung oder Verpackung, um gezielt nach den richtigen Lösungen zu suchen.
Was der Nutzer sieht: Eine maßgeschneiderte Roadmap relevanter Zutaten- und Maschinenkategorien.
Treffen Sie führende Lebensmittelwissenschaftler und technische Ingenieure persönlich in spezialisierten Pavillons.
Was der Nutzer sieht: Live-Demonstrationen von fortschrittlichen Verarbeitungsanlagen und Zutatenanwendungen.
Sichern Sie sich Liefervereinbarungen und integrieren Sie neue Technologien direkt in Ihren Produktionsablauf, um einen reibungslosen Vertrieb mit optimierter Kühlkettenlogistik zu gewährleisten.
Was der Nutzer sieht: Optimierte Produkteinführungen mit kürzerer Markteinführungszeit und optimierten Kosten.
Ersetzen Sie synthetische Zusatzstoffe durch natürliche Alternativen, ohne Textur oder Geschmack zu verlieren. Nutzen Sie modernste lebensmitteltechnologische Innovationen, um Clean-Label-Produkte zu entwickeln.
Entdecken Sie spezialisierte Enzyme und Emulgatoren, die die Hefeaktivität beim langfristigen Einfrieren bewahren und so für eine gleichbleibende Qualität beim Backen sorgen.
Entwickeln Sie unbeschwerten Genuss mit fortschrittlichen Zuckerersatzstoffen und gesunden Lipidprofilen, die das von Verbrauchern geliebte, reichhaltige Mundgefühl bewahren.
Wechseln Sie vom manuellen Backen zu vollautomatischen Produktionslinien mit hohem Durchsatz, ohne die handwerkliche Qualität Ihrer Produkte zu beeinträchtigen.
Beschaffen Sie biologisch abbaubare und recycelbare Materialien, die optimale Feuchtigkeitsbarrieren bieten, die Haltbarkeit verlängern und gleichzeitig die Umweltbelastung reduzieren.
Verschmelzen Sie Backkonzepte mit Getränke- und Süßwarentrends, um Konsumenten der Generation Z anzusprechen, die nach neuartigen sensorischen Erlebnissen suchen.
„„Der Besuch der Fachmesse für Produktentwicklung im Backwarenbereich hat unsere Produktpipeline komplett verändert. Wir haben eine neuartige Enzymmischung gefunden, die die Haltbarkeit unseres Clean-Label-Brotes um fünf Tage verlängert hat, was uns Tausende von Euro an Rezepturtests erspart hat.“
RDSenior F&E-Direktor
Globale Süßwarenmarke
| Merkmal | Bakery China | Regionale Fachmessen | Allgemeine Lebensmittelmessen |
|---|---|---|---|
| Messegröße | 330.000+ m² | Unter 50.000 m² | Gemischter Fokus |
| F&E-Spezialisierung | Spezielle Zonen für Zutaten & Technologie | Beschränkt auf lokale Händler | Breite, unspezifische Kategorien |
| Globaler Lieferantenmix | Über 2.200 internationale Marken | Meist lokale Vertreter | Verstreute Lebensmittelanbieter |
| Technisches Programm | Über 100 Gipfeltreffen & Live-Demos | Einfache Seminare | Allgemeine Branchenübersichten |
| Matchmaking-Effizienz | Fortschrittliche digitale B2B-Plattform | Manuelles Networking | Kein strukturiertes Matchmaking |
1997
Gegründet & seit Jahrzehnten bewährt
330.000㎡
Riesige Ausstellungsfläche
2.200+
Globale Aussteller
400.000+
Fachbesuche
Eine Fachmesse für Produktentwicklung im Backwarenbereich ist eine hochspezialisierte Fachveranstaltung, die Lebensmittelwissenschaftler, F&E-Experten, Zutatenlieferanten und Maschinenhersteller zusammenbringt, um gemeinsam an der nächsten Generation von Backwaren zu arbeiten. Durch Ihren Besuch erhalten Sie direkten Zugang zu innovativen Rezepturen, Clean-Label-Zutaten und fortschrittlichen Verarbeitungstechnologien, die auf dem freien Markt noch nicht weit verbreitet sind. Dieses Umfeld fördert schnelle Innovationen und ermöglicht es Produktentwicklern, komplexe Herausforderungen in Bezug auf Textur, Haltbarkeit und Nährwerte in Echtzeit zu lösen. Darüber hinaus dient sie als kollaborative Plattform, auf der Branchenführer Erkenntnisse über Verbrauchertrends, regulatorische Änderungen und neue Herstellungstechniken auszutauschen. Letztendlich beschleunigt die Teilnahme an einer solchen Messe Ihre Markteinführungszeit und stellt sicher, dass Ihre Produktpipeline äußerst wettbewerbsfähig bleibt.
Die Registrierung für den Besuch unserer Messe ist ein unkomplizierter Prozess, der auf vielbeschäftigte Branchenexperten zugeschnitten ist. Sie können Ihre Vorregistrierung ganz einfach online über unser offizielles Besucherportal abschließen, um sich vor Beginn der Veranstaltung Ihren Einlassausweis zu sichern. Die Vorregistrierung spart Ihnen nicht nur wertvolle Zeit am Einlass, sondern gewährt Ihnen auch frühzeitigen Zugang zu unserer digitalen Matchmaking-Plattform. Nach der Registrierung erhalten Sie regelmäßige Updates zum Veranstaltungsplan, den Referenten und exklusiven Networking-Möglichkeiten. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie bei der Registrierung korrekte berufliche Angaben machen, da diese Veranstaltung ausschließlich für Fachbesucher und Branchenakteure konzipiert ist.
Ja, wir bieten eine hochentwickelte digitale B2B-Matchmaking-Plattform, die speziell darauf ausgelegt ist, F&E-Teams mit den passenden Zutaten- und Technologieanbietern zusammenzubringen. Noch vor der Eröffnung der Messe können Sie detaillierte Lieferantenprofile durchsuchen, nach bestimmten technischen Kapazitäten filtern und Einzelgespräche anfragen. Diese im Voraus geplanten Treffen finden in speziellen, ruhigen Besprechungszonen auf der Messefläche statt, was produktive und fokussierte Geschäftsgespräche garantiert. Unser Team vor Ort steht Ihnen ebenfalls zur Verfügung, um persönliche Kontakte in Echtzeit zu vermitteln und die Kommunikation zwischen internationalen Partnern zu erleichtern. Dieser strukturierte Ansatz maximiert Ihre Effizienz und ermöglicht es Ihnen, die Beschaffungsrecherche von Wochen in nur wenigen Tagen zu erledigen.
Wir verpflichten unsere Aussteller zu den höchsten internationalen Standards in Bezug auf Sicherheit, Qualität und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Jeder Lieferant, der Zutaten oder Maschinen präsentiert, muss ein strenges Prüfverfahren durchlaufen, um sicherzustellen, dass seine Produkte den weltweiten Standards für Lebensmittelsicherheit entsprechen. Dieses Bekenntnis zur Qualität gibt F&E-Experten die Gewissheit, dass die auf unserer Messe beschafften Lösungen zuverlässig und marktreif sind. Darüber hinaus bieten wir vor Ort spezielle Büros zum Schutz des geistigen Eigentums an, um geschützte Rezepturen und technologische Innovationen zu schützen. Unser Fokus auf Compliance sorgt für ein sicheres, professionelles Umfeld, in dem echte Geschäftspartnerschaften wachsen können.
Absolut. Unsere Messe bietet ein umfangreiches Programm mit über 100 Konferenzen, technischen Foren und Live-Demonstrationen von Meisterbäckern und Konditoren. Diese Sitzungen werden von weltweit renommierten Lebensmittelwissenschaftlern, Konditormeistern und Branchenanalysten geleitet, die praktische Lösungen für moderne Herausforderungen beim Backen aufzeigen. Sie haben die Möglichkeit, Live-Anwendungen neuartiger Zutaten zu erleben, fortschrittliche Maschinen in Aktion zu sehen und an interaktiven Fragerunden teilzunehmen. Diese Bildungsveranstaltungen sind sorgfältig kuratiert und decken wichtige Themen wie die Stabilität von Tiefkühlteig, Zuckerreduktion und nachhaltige Verpackungen ab. Die Teilnahme an diesen Seminaren stellt sicher, dass Ihr Team an der absoluten Spitze der weltweiten Backtechnologie und der Verbrauchertrends bleibt.
Um ein reibungsloses und stressfreies Erlebnis zu gewährleisten, bieten wir allen registrierten Teilnehmern umfassende Reise- und Geschäftsdienstleistungen an. Wir arbeiten mit führenden Hotels in der Nähe des National Exhibition and Convention Center (NECC) in Shanghai zusammen, um unseren Besuchern exklusive Rabatte anzubieten. Detaillierte Transportführer, einschließlich Shuttlebus-Fahrplänen und U-Bahn-Routen, werden rechtzeitig vor der Messe auf unserer Website zur Verfügung gestellt. Unser engagiertes Reiseserviceteam steht Ihnen auch bei der Beantragung von Visa-Einladungsschreiben und der lokalen Logistik für internationale Delegierte zur Seite. Wenn Sie Ihre Reise frühzeitig planen, können Sie sich voll und ganz darauf konzentrieren, Ihre Networking- und Beschaffungsmöglichkeiten auf der Messe optimal zu nutzen.
F&E-Matchmaking-Empfehlungen erhalten
Vernetzen Sie sich sofort mit führenden Zutaten- und Maschinenlieferanten.