Откройте для себя главную выставку по разработке хлебобулочных изделий, чтобы найти передовые ингредиенты, современное оборудование и мировые тренды в рецептурах в одном месте.
Куратор
Старший технолог пищевой промышленности и отраслевой аналитик Bakery China
Присоединяйтесь к нам с 27 по 29 августа 2026 года в Jakarta International Expo (JIEC) в Джакарте, Индонезия. Откройте для себя быстрорастущий рынок хлебобулочных изделий Юго-Восточной Азии и наладьте связи с региональными дистрибьюторами и покупателями.
Основанная в 1997 году, Bakery China (организуемая компанией Bakery China Exhibitions Co., Ltd. совместно с Китайской ассоциацией хлебопекарной и кондитерской промышленности) является ведущей профессиональной выставкой и экосистемой региона для хлебопекарной, кондитерской и смежных отраслей пищевой промышленности.
Служа основными торговыми воротами для международных и отечественных брендов, выходящих или расширяющих свое присутствие на рынках Китая и Азиатско-Тихоокеанского региона, платформа охватывает всю цепочку создания стоимости. От сырья и технологического оборудования до упаковки и розничных услуг — мы объединяем профессионалов со всего мира с новейшими инновациями. Наша экосистема включает флагманскую Китайскую международную хлебопекарную выставку, Bakery China Autumn, China Home Baking Show и региональные мероприятия, такие как долгожданная выставка Bakery ASEAN 2026.
В рамках нашего стремления к развитию отрасли мы проводим престижный Саммит Bakery China, собирающий ведущих экспертов для обсуждения цифровой трансформации, инноваций в замороженной выпечке и тенденций в создании полезных для здоровья рецептур.
Откройте для себя ингредиенты с «чистой этикеткой», растительные и функциональные компоненты, отвечающие современным запросам потребителей на более здоровую выпечку.
Интегрируйте передовое промышленное хлебопекарное оборудование в свои производственные линии, чтобы сократить отходы и максимизировать производительность.
Общайтесь напрямую с ведущими пищевыми технологами и инженерами для решения сложных задач по разработке рецептур и масштабированию производства.
Опережайте быстро развивающиеся тренды домашней выпечки и изменения в ритейле благодаря организованным сенсорным дегустациям.
Убедитесь, что ваши новые разработки соответствуют международным правилам безопасности пищевых продуктов для беспрепятственного выхода на мировой рынок.
Находите экологически чистые упаковочные решения, которые продлевают срок хранения и сохраняют свежесть продуктов без ущерба для качества.
Определите узкие места в рецептуре, масштабировании или упаковке перед мероприятием, чтобы нацелиться на правильные решения.
Что видит пользователь: Индивидуальная дорожная карта по соответствующим категориям ингредиентов и оборудования.
Встретьтесь лично с ведущими пищевыми технологами и инженерами в специализированных павильонах.
Что видит пользователь: Живые демонстрации современного технологического оборудования и применения ингредиентов.
Заключайте соглашения о поставках и внедряйте новые технологии непосредственно в свой производственный процесс, обеспечивая бесперебойную дистрибуцию с оптимизированной логистикой холодовой цепи.
Что видит пользователь: Ускоренный запуск продуктов с сокращением времени выхода на рынок и оптимизацией затрат.
Заменяйте синтетические добавки натуральными альтернативами без потери текстуры и вкуса. Используйте передовые инновации в пищевых технологиях для создания продуктов с «чистой этикеткой».
Откройте для себя специализированные ферменты и эмульгаторы, которые сохраняют активность дрожжей при длительном замораживании, обеспечивая стабильное качество при выпечке.
Создавайте выпечку без чувства вины, используя современные заменители сахара и полезные липидные профили, сохраняющие тот самый нежный вкус и текстуру, которые любят потребители.
Переходите от ручной выпечки к полностью автоматизированным высокопроизводительным линиям без ущерба для ремесленного качества вашей продукции.
Находите биоразлагаемые и перерабатываемые материалы, которые поддерживают оптимальный влагозащитный барьер, продлевая срок хранения и снижая воздействие на окружающую среду.
Объединяйте концепции хлебопечения с трендами в сфере напитков и кондитерских изделий, чтобы привлечь потребителей поколения Z, ищущих новые сенсорные ощущения.
««Посещение выставки по разработке хлебобулочных изделий полностью изменило наш процесс создания продуктов. Мы нашли новую ферментную смесь, которая продлила срок хранения нашего хлеба с „чистой этикеткой“ на пять дней, сэкономив нам тысячи на испытаниях рецептур».
RDСтарший директор по исследованиям и разработкам (R&D)
Мировой кондитерский бренд
| Характеристика | Bakery China | Региональные выставки | Общие пищевые выставки |
|---|---|---|---|
| Масштаб выставки | 330 000+ кв. м | Менее 50 000 кв. м | Смешанный фокус |
| Специализация на R&D | Специализированные зоны ингредиентов и технологий | Ограничено местными дистрибьюторами | Широкие, неспецифические категории |
| Состав мировых поставщиков | 2200+ международных брендов | В основном местные агенты | Разрозненные поставщики продуктов питания |
| Техническая программа | 100+ саммитов и живых демо | Базовые семинары | Общие обзоры отрасли |
| Эффективность матчмейкинга | Современная цифровая B2B-платформа | Ручной нетворкинг | Нет структурированного матчмейкинга |
1997
Основана и пользуется доверием на протяжении десятилетий
330 000㎡
Огромная выставочная площадь
2 200+
Мировые экспоненты
400 000+
Профессиональные посещения
Выставка по разработке хлебобулочных изделий — это узкоспециализированное торговое мероприятие, призванное объединить пищевых технологов, специалистов по исследованиям и разработкам (R&D), поставщиков ингредиентов и производителей оборудования для совместной работы над созданием выпечки нового поколения. Посетив выставку, вы получите прямой доступ к передовым рецептурам, ингредиентам с «чистой этикеткой» и современным технологиям обработки, которые еще не представлены широко на открытом рынке. Такая среда способствует быстрым инновациям, позволяя разработчикам продуктов в режиме реального времени решать сложные задачи, связанные с текстурой, сроком хранения и пищевой ценностью. Кроме того, выставка служит платформой для сотрудничества, где лидеры отрасли делятся мнениями о потребительских тенденциях, изменениях в законодательстве и новых технологиях производства. В конечном итоге участие в такой выставке ускоряет вывод вашей продукции на рынок и гарантирует высокую конкурентоспособность вашего ассортимента.
Регистрация для посещения нашей выставки — это простой процесс, разработанный с учетом занятости профессионалов отрасли. Вы можете легко пройти предварительную онлайн-регистрацию через наш официальный портал для посетителей, чтобы получить входной бейдж до начала мероприятия. Предварительная регистрация не только сэкономит ваше драгоценное время на входе, но и предоставит ранний доступ к нашей цифровой платформе матчмейкинга. После регистрации вы будете регулярно получать обновления о расписании мероприятий, составе спикеров и эксклюзивных возможностях для нетворкинга. Пожалуйста, убедитесь, что при регистрации вы указали точные профессиональные данные, так как это мероприятие предназначено исключительно для специалистов отрасли и бизнеса.
Да, мы предлагаем высокотехнологичную цифровую платформу B2B-матчмейкинга, специально разработанную для связи R&D-команд с подходящими поставщиками ингредиентов и технологий. Еще до открытия выставки вы можете изучить подробные профили поставщиков, отфильтровать их по конкретным техническим возможностям и запросить встречи один на один. Эти заранее запланированные встречи проходят в специально отведенных тихих зонах на выставочной площадке, что гарантирует продуктивные и целенаправленные деловые обсуждения. Наша команда на месте также готова помочь с представлением партнеров в режиме реального времени и облегчить коммуникацию между международными сторонами. Такой структурированный подход максимизирует вашу эффективность, позволяя выполнить объем исследовательской работы по поиску поставщиков, рассчитанный на несколько недель, всего за несколько дней.
Мы требуем от наших экспонентов соответствия самым высоким международным стандартам безопасности, качества и нормативно-правового соответствия. Каждый поставщик, демонстрирующий ингредиенты или оборудование, проходит строгий процесс проверки, подтверждающий соответствие его продукции мировым стандартам безопасности пищевых продуктов. Такое стремление к качеству дает R&D-специалистам уверенность в том, что решения, найденные на нашей выставке, надежны и готовы к внедрению на рынке. Кроме того, на площадке работают специализированные офисы по защите интеллектуальной собственности для защиты запатентованных рецептур и технологических инноваций. Наше внимание к соблюдению стандартов обеспечивает безопасную профессиональную среду, в которой могут развиваться подлинные деловые партнерства.
Безусловно, наша выставка включает в себя обширную программу из более чем 100 конференций, технических форумов и живых демонстраций от шеф-поваров. Эти сессии проводят всемирно известные пищевые технологи, выдающиеся кондитеры и отраслевые аналитики, которые делятся практическими решениями современных проблем хлебопечения. У вас будет возможность воочию увидеть применение новых ингредиентов, понаблюдать за работой современного оборудования и принять участие в интерактивных сессиях вопросов и ответов. Эти образовательные мероприятия тщательно подобраны и охватывают такие важные темы, как стабильность замороженного теста, снижение содержания сахара и экологичная упаковка. Посещение этих семинаров гарантирует, что ваша команда будет находиться на самом передовом рубеже мировых технологий хлебопечения и потребительских трендов.
Чтобы обеспечить вам комфортное пребывание без лишних забот, мы предоставляем комплексные туристические и деловые услуги для всех зарегистрированных участников. Мы сотрудничаем с ведущими отелями рядом с Национальным выставочным и конгресс-центром (NECC) в Шанхае, предлагая эксклюзивные скидки для наших посетителей. Подробные транспортные гиды, включая расписание бесплатных автобусов и маршруты метро, публикуются на нашем сайте задолго до начала выставки. Наша специализированная служба поддержки путешествий также готова помочь с визовыми приглашениями и местной логистикой для международных делегатов. Раннее планирование поездки позволит вам полностью сосредоточиться на нетворкинге и поиске новых партнеров на выставке.
Получите рекомендации по R&D-матчмейкингу
Мгновенно связывайтесь с ведущими поставщиками ингредиентов и оборудования.