Khám phá triển lãm phát triển sản phẩm bánh đỉnh cao để tìm nguồn nguyên liệu tiên tiến, máy móc hiện đại và các xu hướng công thức toàn cầu tại một nơi duy nhất.
Biên soạn bởi
Chuyên gia Công nghệ Thực phẩm Cấp cao & Nhà phân tích Ngành hàng Bakery China
Hãy tham gia cùng chúng tôi từ ngày 27-29 tháng 8 năm 2026 tại Trung tâm Triển lãm Quốc tế Jakarta (JIEC) ở Jakarta, Indonesia. Khám phá thị trường bánh đang phát triển nhanh chóng của Đông Nam Á và kết nối với các nhà phân phối cũng như người mua trong khu vực.
Được thành lập vào năm 1997, Bakery China (được vận hành bởi Công ty Triển lãm Bakery China hợp tác với Hiệp hội Công nghiệp Bánh kẹo & Bánh mì Trung Quốc) là triển lãm chuyên nghiệp và hệ sinh thái hàng đầu khu vực dành cho ngành bánh, bánh kẹo và các ngành thực phẩm liên quan.
Đóng vai trò là cổng giao thương chính cho các thương hiệu quốc tế và nội địa gia nhập hoặc mở rộng tại thị trường Trung Quốc và Châu Á - Thái Bình Dương, nền tảng này bao phủ toàn bộ chuỗi giá trị. Từ nguyên liệu thô, thiết bị chế biến đến bao bì và dịch vụ bán lẻ, chúng tôi kết nối các chuyên gia toàn cầu với những cải tiến mới nhất. Hệ sinh thái của chúng tôi bao gồm Triển lãm Bánh Quốc tế Trung Quốc (China International Bakery Exhibition) chủ lực, Bakery China Autumn, China Home Baking Show và các sự kiện khu vực như Bakery ASEAN 2026 rất được mong đợi.
Là một phần trong cam kết thúc đẩy sự phát triển của ngành, chúng tôi tổ chức hội nghị thượng đỉnh uy tín Bakery China Summit, quy tụ những bộ óc hàng đầu để thảo luận về chuyển đổi số, cải tiến bánh đông lạnh và các xu hướng công thức tập trung vào sức khỏe.
Khám phá các nguyên liệu nhãn sạch (clean-label), thuần chay và nguyên liệu chức năng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng hiện đại về các sản phẩm bánh lành mạnh hơn.
Tích hợp thiết bị nướng bánh công nghiệp tiên tiến vào dây chuyền sản xuất của bạn để giảm thiểu lãng phí và tối đa hóa sản lượng.
Trao đổi trực tiếp với các nhà khoa học thực phẩm và kỹ sư kỹ thuật hàng đầu để giải quyết các thách thức phức tạp về công thức và mở rộng quy mô.
Đi đầu trong các xu hướng làm bánh tại nhà đang phát triển nhanh chóng và những thay đổi trong ngành bán lẻ thông qua các buổi thử nghiệm cảm quan được tuyển chọn.
Đảm bảo các sản phẩm mới phát triển của bạn tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm quốc tế để thâm nhập thị trường toàn cầu một cách suôn sẻ.
Tìm nguồn giải pháp bao bì thân thiện với môi trường giúp kéo dài thời hạn sử dụng và bảo quản độ tươi ngon của sản phẩm mà không làm giảm chất lượng.
Xác định các nút thắt cổ chai về công thức, quy mô hoặc bao bì của bạn trước sự kiện để nhắm tới các giải pháp phù hợp.
Những gì người dùng thấy: Một lộ trình tùy chỉnh về các danh mục nguyên liệu và máy móc liên quan.
Gặp gỡ trực tiếp các nhà khoa học thực phẩm và kỹ sư kỹ thuật hàng đầu tại các khu gian hàng chuyên biệt.
Những gì người dùng thấy: Trình diễn trực tiếp các thiết bị chế biến tiên tiến và ứng dụng nguyên liệu.
Ký kết các thỏa thuận cung ứng và tích hợp công nghệ mới trực tiếp vào quy trình sản xuất của bạn, đảm bảo phân phối liền mạch với logistics chuỗi cung ứng lạnh được tối ưu hóa.
Những gì người dùng thấy: Ra mắt sản phẩm hợp lý hóa với thời gian đưa ra thị trường ngắn hơn và chi phí được tối ưu hóa.
Thay thế các chất phụ gia tổng hợp bằng các giải pháp tự nhiên mà không làm mất đi kết cấu hay hương vị. Tận dụng các cải tiến công nghệ thực phẩm tiên tiến để xây dựng công thức cho các sản phẩm nhãn sạch.
Khám phá các enzyme và chất nhũ hóa chuyên dụng giúp duy trì hoạt lực của men trong quá trình cấp đông dài hạn, đảm bảo chất lượng đồng nhất khi nướng.
Xây dựng công thức cho các loại bánh ngọt không lo tăng cân bằng cách sử dụng các chất thay thế đường tiên tiến và các cấu trúc lipid lành mạnh mà vẫn giữ được cảm giác ngon miệng đặc trưng mà người tiêu dùng yêu thích.
Chuyển đổi từ làm bánh thủ công sang các dây chuyền sản xuất tự động hóa hoàn toàn, công suất cao mà không làm ảnh hưởng đến chất lượng thủ công truyền thống của sản phẩm.
Tìm nguồn vật liệu có thể phân hủy sinh học và tái chế nhưng vẫn duy trì khả năng chống ẩm tối ưu, giúp kéo dài thời hạn sử dụng đồng thời giảm thiểu tác động đến môi trường.
Kết hợp các ý tưởng ngành bánh với xu hướng đồ uống và bánh kẹo để thu hút nhóm người tiêu dùng Gen-Z đang tìm kiếm những trải nghiệm cảm quan mới lạ.
“"Tham dự triển lãm phát triển sản phẩm bánh đã hoàn toàn thay đổi quy trình phát triển sản phẩm của chúng tôi. Chúng tôi đã tìm được một hỗn hợp enzyme mới giúp kéo dài thời hạn sử dụng của bánh mì nhãn sạch thêm năm ngày, tiết kiệm hàng ngàn đô la cho các thử nghiệm công thức."
RDGiám đốc R&D Cấp cao
Thương hiệu Bánh kẹo Toàn cầu
| Tính năng | Bakery China | Triển lãm Thương mại Khu vực | Hội chợ Thực phẩm Chung |
|---|---|---|---|
| Quy mô Triển lãm | Hơn 330.000 m² | Dưới 50.000 m² | Trọng tâm hỗn hợp |
| Chuyên môn hóa R&D | Khu vực Nguyên liệu & Công nghệ Chuyên biệt | Giới hạn ở các nhà phân phối địa phương | Danh mục rộng, không cụ thể |
| Cơ cấu Nhà cung cấp Toàn cầu | Hơn 2.200 Thương hiệu Quốc tế | Hầu hết là đại lý địa phương | Các nhà cung cấp thực phẩm rải rác |
| Chương trình Kỹ thuật | Hơn 100 Hội nghị Thượng đỉnh & Trình diễn Trực tiếp | Hội thảo cơ bản | Tổng quan chung về ngành |
| Hiệu quả Kết nối | Nền tảng Kỹ thuật số B2B Tiên tiến | Kết nối thủ công | Không có kết nối có cấu trúc |
1997
Được thành lập & tin dùng qua nhiều thập kỷ
330.000㎡
Không gian triển lãm khổng lồ
2.200+
Nhà triển lãm toàn cầu
400.000+
Lượt tham quan chuyên nghiệp
Triển lãm phát triển sản phẩm bánh là một sự kiện thương mại chuyên biệt cao được thiết kế để quy tụ các nhà khoa học thực phẩm, chuyên gia R&D, nhà cung cấp nguyên liệu và nhà sản xuất máy móc nhằm hợp tác phát triển thế hệ sản phẩm bánh tiếp theo. Bằng cách tham dự, bạn sẽ tiếp cận trực tiếp với các công thức tiên tiến, nguyên liệu nhãn sạch và công nghệ chế biến hiện đại chưa được phổ biến rộng rãi trên thị trường tự do. Môi trường này thúc đẩy sự đổi mới nhanh chóng, cho phép các nhà phát triển sản phẩm giải quyết các thách thức phức tạp về kết cấu, thời hạn sử dụng và dinh dưỡng theo thời gian thực. Hơn nữa, đây còn là trung tâm hợp tác nơi các nhà lãnh đạo trong ngành chia sẻ thông tin chuyên sâu về xu hướng tiêu dùng, thay đổi quy định và các kỹ thuật sản xuất mới nổi. Cuối cùng, việc tham gia một triển lãm như vậy sẽ đẩy nhanh thời gian đưa sản phẩm ra thị trường và đảm bảo quy trình phát triển sản phẩm của bạn luôn có tính cạnh tranh cao.
Đăng ký tham quan triển lãm của chúng tôi là một quy trình đơn giản được thiết kế để tạo điều kiện thuận lợi cho các chuyên gia bận rộn trong ngành. Bạn có thể dễ dàng hoàn tất việc đăng ký trước trực tuyến thông qua cổng thông tin khách tham quan chính thức của chúng tôi để nhận thẻ vào cửa trước khi sự kiện bắt đầu. Việc đăng ký trước không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian quý báu tại lối vào địa điểm triển lãm mà còn giúp bạn tiếp cận sớm nền tảng kết nối kỹ thuật số của chúng tôi. Sau khi đăng ký, bạn sẽ nhận được các bản cập nhật thường xuyên về lịch trình sự kiện, danh sách diễn giả và các cơ hội kết nối độc quyền. Vui lòng đảm bảo bạn cung cấp thông tin chuyên môn chính xác trong quá trình đăng ký, vì sự kiện này được thiết kế nghiêm ngặt dành riêng cho khách tham quan thương mại và các bên liên quan trong ngành.
Có, chúng tôi cung cấp một nền tảng kết nối kỹ thuật số B2B rất tinh vi được thiết kế đặc biệt để kết nối các đội ngũ R&D với các nhà cung cấp nguyên liệu và công nghệ phù hợp. Ngay cả trước khi triển lãm mở cửa, bạn có thể duyệt qua hồ sơ chi tiết của nhà cung cấp, lọc theo năng lực kỹ thuật cụ thể và yêu cầu các cuộc gặp trực tiếp. Các buổi gặp gỡ được lên lịch trước này diễn ra tại các khu vực họp yên tĩnh, chuyên biệt ngay tại sàn triển lãm, đảm bảo các cuộc thảo luận kinh doanh hiệu quả và tập trung. Đội ngũ tại chỗ của chúng tôi cũng sẵn sàng hỗ trợ giới thiệu theo thời gian thực và tạo điều kiện giao tiếp giữa các bên quốc tế. Cách tiếp cận có cấu trúc này tối đa hóa hiệu quả của bạn, cho phép bạn hoàn thành khối lượng nghiên cứu tìm nguồn cung ứng của nhiều tuần chỉ trong vài ngày.
Chúng tôi yêu cầu các nhà triển lãm tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế cao nhất về an toàn, chất lượng và tuân thủ quy định. Mỗi nhà cung cấp trưng bày nguyên liệu hoặc máy móc đều phải trải qua một quy trình kiểm duyệt nghiêm ngặt để đảm bảo sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu. Cam kết về chất lượng này mang lại sự an tâm cho các chuyên gia R&D, khi biết rằng các giải pháp được tìm nguồn tại triển lãm của chúng tôi là đáng tin cậy và sẵn sàng cho thị trường. Ngoài ra, chúng tôi còn bố trí các văn phòng bảo hộ sở hữu trí tuệ chuyên biệt ngay tại chỗ để bảo vệ các công thức độc quyền và cải tiến công nghệ. Sự tập trung của chúng tôi vào việc tuân thủ đảm bảo một môi trường chuyên nghiệp, an toàn, nơi các mối quan hệ đối tác kinh doanh thực sự có thể phát triển.
Chắc chắn rồi, triển lãm của chúng tôi có chương trình phong phú với hơn 100 hội nghị, diễn đàn kỹ thuật và các buổi trình diễn trực tiếp của các đầu bếp. Các buổi chia sẻ này được dẫn dắt bởi các nhà khoa học thực phẩm nổi tiếng thế giới, các chuyên gia làm bánh ngọt bậc thầy và các nhà phân tích ngành hàng, những người sẽ chia sẻ các giải pháp thực tế cho các thách thức làm bánh hiện đại. Bạn sẽ có cơ hội chứng kiến các ứng dụng trực tiếp của các nguyên liệu mới, quan sát máy móc tiên tiến hoạt động và tham gia vào các buổi hỏi đáp tương tác. Các sự kiện giáo dục này được tuyển chọn kỹ lưỡng để bao gồm các chủ đề quan trọng như độ ổn định của bột nhào đông lạnh, giảm đường và bao bì bền vững. Việc tham dự các hội thảo này đảm bảo đội ngũ của bạn luôn đi đầu trong công nghệ làm bánh toàn cầu và xu hướng tiêu dùng.
Để đảm bảo trải nghiệm liền mạch và không gặp rắc rối, chúng tôi cung cấp các dịch vụ kinh doanh và đi lại toàn diện cho tất cả khách tham dự đã đăng ký. Chúng tôi hợp tác với các khách sạn hàng đầu gần Trung tâm Triển lãm và Hội nghị Quốc gia (NECC) tại Thượng Hải để mang lại mức giá ưu đãi độc quyền cho khách tham quan. Hướng dẫn chi tiết về phương tiện di chuyển, bao gồm lịch trình xe đưa đón và các tuyến tàu điện ngầm, được cung cấp trên trang web của chúng tôi từ rất sớm trước khi triển lãm diễn ra. Đội ngũ dịch vụ lữ hành chuyên trách của chúng tôi cũng sẵn sàng hỗ trợ thư mời xin thị thực và hậu cần địa phương cho các đại biểu quốc tế. Lên kế hoạch sớm cho chuyến đi giúp bạn hoàn toàn tập trung vào việc tối đa hóa các cơ hội kết nối và tìm nguồn cung ứng tại triển lãm.
Nhận Đề xuất Kết nối R&D
Kết nối ngay lập tức với các nhà cung cấp nguyên liệu & máy móc hàng đầu.