Bakery China Talk论坛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司主办，活动由行业论坛、行业顶级大师demo和地方特色探店三部分组成，旨在通过活动分享国内焙烤行业市场发展整体面以及各区域下沉市场的地方性特色与个性化发展，并且协助企业挖掘拓展商业新渠道和消费潜力，增强企业品牌曝光与品牌知名度。每场活动期间都邀请了各地区代表性的烘焙、餐饮等企业家、创始人、主理人现场分享，以及世界面包及甜点大师现场操作分享。

活动自2019年创办，已经走过广州、杭州、成都、长沙、北京、苏州、嘉兴、上海等地。 2021年度以“焙烤新国潮”为主题，落地粽子产业基地嘉兴和月饼产业基地广州；与美国农贸处合作以“美国烘焙原料”为主题专题推广美国烘焙原辅料。

每次活动都受到各地焙烤从业人员的热情追捧和参与，场场爆满，并产生了超过千万级的行业曝光量。