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王力咖啡「梦工场」自2018年4月至2019年11月完成,工筹历时1年半,于2019年11月正式开幕。项目占地面积8500平方米,建筑面积14000平方米,分为:南栋,中栋,西栋(4层),北栋(5层),共11层。


7月17日14:00

Bakery China 云博荟

我们一起走进王力咖啡梦工场

仅此一次近距离观看学习

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这里可以实现咖啡行业整套服务系统的生态圈,每一个区域都是一个Workshop、一个场景。有物流仓储、咖啡烘焙厂、咖啡学院、咖啡饮品研发实验室、设备厂,还有24小时的客服中心、在线工程、创新中心、无限场景展厅,甚至是员工食堂、母婴室的场景,是既能互相合作、系统服务,又可以独立运营的场景,还有一些空间等待被开发和创新。


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梦工场的起点「烘豆厂」

 

「烘豆厂」是梦工场的起点,也是王力咖啡非常重要的部门之一。在梦工场初建时就成为领导们非常注重和花费大量时间及精力付出,到最终成功完善的一个生产线场所。

·密闭管路

·自动投送

·具有可延展性

·可整厂输出






 

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研磨萃取实验室 & 应用研发实验室

 

负责从生豆、烘焙到熟豆这个阶段的测试研发,包括生豆品质检测、烘焙曲线制定以及熟豆品质检测。同时,这个实验室也是烘焙厂咖啡熟豆放行的实验室,按照国标测定成品水分含量以及感官评测,指标合格后方可放行。同时,我们也为客户定制烘焙。包括咖啡豆配方制定,烘焙曲线测试。




< 此实验室前身是2017年世界冠军王策实验室。在他备战世界大赛的两年期间,留下的所有数据都在应用实现当中。换句话说,王力咖啡的实验室可以实现没有冠军在场的冠军咖啡,而且每年都可以实现!

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机器手臂


王力咖啡的机器手臂共有7轴手臂,它可做人类所有的动作,例如调酒、做咖啡、炒菜。

它不仅是咖啡馆的未来智能场景,也是餐厅后厨人工智能的预见。

现在的这台手臂机器人,从咖啡机萃取咖啡、自动出奶,完成拉花,这不仅依赖于实验室,烘豆厂的力量,其中当然也需要工程部的设定,才能维护机器的稳定运作。



 

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王力精品咖啡学院


王力精品咖啡学院的教室都通过最严格的CQI审核以及SCA认证,可以说是个获得高认证的咖啡学院。学院总共有4间教室,2间杯测室,2间操作教室,可随意组合。而主要的学院教室一间可容纳24人。


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设备厂

 - 检测线:主要功能是设备检测,由无动力滚轴输送,最大可同时检测36台设备,一天最大可检测近200台设备,年检测量可达5万台。

 - 组装线:有12个工位,可以承接各类设备、模块和支付系统等组装业务。

 - 翻新线:有12个工位,主要功能有设备翻新,设备大保养,以及各种设备维修和改造。

 - 电子维修间:电子电路检测与维修,电路原理解析与故障诊断。可跟据需求设计电子电路与单片机编程,也可以对PLC架构与编程做设计.


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百人次的呼叫中心


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创新中心——让员工拥有移动式办公室

 

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展厅 SHOW ROOM

高端精品咖啡 & 调酒吧台


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天庆永


天庆永的设计师是台北艺术大学的教授─王俊捷,以及他的团队。王设计师曾荣获2个国际红点设计大奖、2个IF,1个金点设计奖。天庆永也可以说是王设计师的骄傲。

天庆永拥有150年的品牌历史,有国际红点设计大奖的包装设计,茗菁萃的品牌定位,其中,茗是纯茶,菁是水果茶,萃是一茶一花。


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新茶饮


新茶饮是流行商品,JASPRO 是王力的新茶饮设备的品牌。旋茶机,苏打水,咖啡机(其中COCO上架了1500台)。

这些设备在新茶饮中被广泛使用,在这里可以看到喜茶,奈雪的茶,以及COCO的影子。

 

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便利店饮品吧台


雪泥势将取代冰沙,浓缩果汁没有市场,需要配上鲜榨果汁,也就是果漾。

而粉料的机器,可与咖啡接合(未来的王牌,现在汉堡王卖豆浆、罗森),最高端,可作冷热2种饮料。


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自助支付全自动咖啡吧台


 

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奥特莱斯展厅 OUTLET

 


欢迎有兴趣的您,亲自到王力咖啡梦工场走访一趟!



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重要通知


尊敬的展商、观众、合作伙伴:

第23届中国国际焙烤展览会(Bakery China)调整至2021年4月27-30日在上海浦东新国际博览中心(龙阳路2345号)举办。

2020中国焙烤秋季展览会(Bakery China Autumn)暨中国家庭烘焙用品展览会(China Home Baking Show),举办时间仍为2020年10月15-17日,举办地点为上海浦东新国际博览中心(龙阳路2345号)。

由此给您造成的不便,敬请谅解。如有任何疑问,欢迎随时与我们联系:010-63430880,010-63430990



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