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参与展会的行业领军企业创造的产值之和,几乎占了行业总体产值的70%以上。
90%的烘焙百强商业与终端企业是展会的专业观众与买家。

中国是世界烘焙行业最大和成长最快的市场

● 目前中国是烘焙行业全球最大的生产与消费国家,同时也是烘焙产业增长最快的国家。中国烘焙行业的迅猛发展因素有:

●逐步增长的家庭收入与家庭消费水平增加了对烘焙产品的需求量
●更多的外商投资和外商注资的企业促进了烘焙行业的发展
●政府方面日渐完善的食品政策,使食品生产标准化,保障了食品安全和增加了消费者信心
●消费者倾向于高品质产品,提高了对食品质量的要求,同时也提高了产品价格

中国对于海外高品质烘焙原料与设备的高需求

中国居民生活水品的提高和对食品安全的重视促进了中国消费者和海外企业对食品安全的高度重视。根据IBIS世界行业分析报告显示,在过去5年,烘焙食品进口率以每年23.6%的涨幅增长。根据国家数据局显示,中国进口食品和食品添加剂复合年增长率在近5年为15%。美国制造业预计中国将在2018年成为全球最大进口食品消费国家,市场总值约达480亿人民币。 相比于高增长的中国烘焙业,中国本地烘焙设备发展滞后。所以中国对于进口烘焙设备有强烈的需求,尤其是来自西欧、北美、日本和韩国的烘焙设备。

烘焙细分领域的中国市场

●焙烤糖制品:2017年主营业务收入7431.78亿元人民币,同比增长8.29%
●糕点面包:2017年主营业务收入1316.23亿元人民币,同比增长10.11%
●饼干:2017年主营业务收入1919.55亿元人民币,同比增长5.3%
●糖果巧克力:主营业务收入1394.46亿元人民币,同比增长6.22%

中国烘焙行业高速发展

●中国一线城市焙烤糖制品产业年增长率达10%,二、三线城市增长率高达30%。2017年中国焙烤糖制品年产量达3589万吨,主营业务收入7432亿元人民币。
●中国目前拥有超过100,000家烘焙饼店

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